Готовим дома: вкусно и просто

Только лучшее! ПОДПИШИСЬ И ТЫ ↘ и получай новые рецепты.

Публикации: 1 462

Готовим дома: вкусно и просто

Постные котлеты из гречки. Ингредиенты: . -Гречневая крупа — 1 ст. . -Вода — 2 ст

-Соль
-Картофель — 3-4 шт.
-Растительное масло
-Зелень

Приготовление:
Отвариваем гречневую крупу в двух стаканах воды с солью.
Чистим картофель, трем на мелкой терке, отжимаем руками от сока.
Смешиваем вареную гречку с сырым картофелем, добавляем соль, мелко порезанный укроп . Хорошо перемешиваем.
Мокрыми руками формируем котлеты.
Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом .
Жарим с двух сторон по 3-4 минуты .
Приятного аппетита!











Готовим дома: вкусно и просто

Картофель по-крестьянски. Ингредиенты: . -картофель 6-7 шт. . -ветчина 200 гр

-лук 2 шт.
-соль, перец
-растительное масло

Приготовление:
Картофель чистим, нарезаем и отвариваем до готовности в подсоленной воде.
Ветчину режем соломкой и обжариваем на растительном масле.
Лук чистим, режем полукольцами, обжариваем и соединяем с ветчиной.
Добавляем отваренный картофель. Солим, перчим и аккуратно перемешиваем.
Приятного аппетита!











Готовим дома: вкусно и просто

Готовим дома. Сочная курочка с сыром


Готовим дома: вкусно и просто

Пасхальный кулич на кефире без дрожжей и яиц. Ингредиенты: -кефир 365 мл

-мука 375 г
-цукаты 260 г
-сахар 210 г
-масло сливочное 155 г
-цедра лимона 60 г
-разрыхлитель 25 г
-изюм 3 горсти
для глазури:
-яичный белок 1 шт.
-сахар 55 г
-кислота лимонная 7 г

Приготовление:
1 Нагреть на слабом огне в сковороде масло, добавить сахар, перемешать массу до его растворения, добавить цедру лимона, размешать.
2 Разрыхлитель залить теплым кефиром, перемешать, соединить со смесью масла и сахара, хорошо вымешать.
3 Добавить по частям муку, постоянно помешивая венчиком.
4 Вымыть изюм, высушить, обвалять в муке, хорошо перемешать с тестом.
5 Заполнить форму тестом, выпекать быстрый рецепт кулича без дрожжей в прогретой заранее духовке до готовности.
6 Куличи вынуть, установить на решетку, дать остыть, покрыть верх глазурью из взбитого белка с сахаром, украсить измельченными цукатами.



Готовим дома: вкусно и просто

Готовим дома. Как необычно покрасить яйца к Пасхе


Готовим дома: вкусно и просто

Грудинка "Лукочесночная". Ингредиенты: -грудинка 1,5 кг. -лук 4 шт

-чеснок 1 головка
-соль, перец, лавровый лист
-газированная вода 1/2 ст.

Приготовление:
С грудинки срезаем шкуру.
Грудинку режем на кусочки, но не до конца. Натираем солью, перцем. В разрезы вставляем крупно порезанный чеснок и полукольца лука. Посыпаем измельченным лавровым листом. Оставляем мариноваться на ночь.
Форму для запекания застилаем фольгой, выкладываем сначала лук, потом грудинку, наливаем газированную воду. Заворачиваем мясо в фольгу.
Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 70-80 минут.
Приятного аппетита!











Готовим дома: вкусно и просто

Фасолевый суп с картофелем и рисом. Ингредиенты: -вода 3 л

-фасоль белая 300-500 г
-масло растительное 30 г
-картофель 2-3 шт.
-морковь 1-2 шт.
-лук репчатый 1 шт.
-рис ¼ стакана
-мука 1 ст.л.
-перец черный молотый ¼ ч.л.
-соль по вкусу
-зелень по вкусу

Приготовление:
1 С вечера промыть и замочить фасоль. Отваривать 50-60 минут.
2 Почистить, вымыть картофель, порезать на кубики.
3 Почистить, вымыть лук и морковь. Морковь крупно потереть или порезать соломкой, лук порезать на кубики.
4 Вымыть рис. Закипятить в кастрюле воду, положить готовую фасоль. Когда закипит, положить картофель, рис и половину лука и моркови. Готовить 20 минут.
5 Нагреть сковороду, налить растительное масло. Обжаривать оставшийся лук и морковь 4-6 минут, помешивая. Насыпать муку, тушить минуту.
6 Положить в суп зажарку, перец черный молотый, соль. Варить 5-10 минут. Добавить в фасолевый суп с картофелем и рисом измельченную зелень.



Готовим дома: вкусно и просто

Готовим дома. Капустный пирог с курицей


Готовим дома: вкусно и просто

Кабачки в чесночном кляре. Ингредиенты: . -Кабачок - 2 шт. . -Яйцо -2 шт

-Сметана - 1/2 стакана
-Чеснок- 1-2 зубчика
-Укроп
-Растительное масло
-Перец красный молотый - 1 щепотка
-Приправа Чеснок и перец - 1 ч. л.
-Соль по вкусу
-Мука - 7 ст. л.
-Оливковое масло - 6 ст. л.

Приготовление:
Смешиваем яйца, 4 ст. л. муки, сметану, приправу.
Кабачок нарезаем колечками, солим и перчим.
Сначала кабачок обваливаем в муке, затем опускаем в кляр и выкладываем на разогретую с маслом сковороду. Жарим под крышкой с двух сторон до зарумянивания.
Зелень измельчаем, смешиваем с пропущенным через пресс чесноком и добавляем оливковое масло. Перемешиваем и посыпаем готовые кабачки.
Приятного аппетита!











Готовим дома: вкусно и просто

Куриные шницели. Ингредиенты: . -Куриная грудка — 1-2 шт. . -Яйца — 2-3 шт

-Сухари панировочные
-Соль
-Масло растительное

Приготовление:
Куриную грудку разрезаем поперек волокон в размере шницелей.
Аккуратно придерживая кусок, разрезаем его еще на 2 продольные части.
Каждый кусочек курицы отбиваем.
В небольшую тарелку разбиваем яйца, хорошо взбиваем , солим.
Кусок курицы обваливаем в панировочных сухарях.
Затем со всех сторон хорошо обмакиваем шницель во взбитом яйце.
Выкладываем на разогретую сковороду с маслом и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Готовые куриные шницели подаем с любимым гарниром.
Приятного аппетита!