САЛАТЫ | Лучшие рецепты

Кулинарная книга салатов | Подпишись »

Лучшие рецепты для вас

Публикации: 47 867

Подписчики: 2 006 528

САЛАТЫ | Лучшие рецепты

САЛАТЫ | Лучшие рецепты

Салат из креветок и капусты

Стоит отметить, что данный вариант рецепта является очень легким, но от этого он не становится менее вкусным. Это удивительное соотношение может быть достигнуто при помощи идеальной сочетаемости вкуса и отличной консистенции капусты и креветок. Если у вас нет времени и вы совершенно выбились из сил, а хочется попробовать что-то приятное на вкус, освежающее, тогда этот салат вам отлично подойдет. Обратите свое внимание на салат из креветок и капусты, он будет для вас очень полезным, к тому же, он еще и очень вкусный, так что сможет понравиться и вашим домочадцам.

Ингридиенты:

Креветки очищенные вареные: 150 Грамм,
Яблоко: 1 Штука,
Огурец: 0,5 Штуки,
Йогурт: 100 Миллилитров,
Цедра лимона тертая: 30 Грамм,
Сок лимона: 15 Грамм,
Карри: 0,5 Чайных ложки,
Базилик нарезанный: 1 Ст. ложка,
Соль: По вкусу

Приготовление:

1. Нашинкуйте тонкими ломтиками капусту, яблоки натрите на терке, огурец порежьте тоненькой соломкой. Выложите все в одну большую салатницу, добавьте в салат креветки, все тщательно перемешайте.
2. Смешайте все ингредиенты для заправки, только не используйте базилик.
3. Посыпьте салат базиликом, заправьте его, все перемешайте, подавайте к столу. Теперь вы точно знаете, как приготовить салат из креветок и капусты, сделать нежный освежающий продукт, в состав которого входят только полезные вещества. Такой салатик можно подавать безо всяких добавок, будет очень сытно.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
✅ ПОДПИШИСЬ на САЛАТЫ









САЛАТЫ | Лучшие рецепты

Салат с лангустинами

Перед вами рецепт, который расскажет, как приготовить салат с лангустинами. Теплый, сытный и в то же время праздничный салат подойдет как для романтичного ужина, так и для семейного домашнего застолья. Секрет: это блюдо лучше всего подавать с белым сухим вином. Попробуйте!

Ингредиенты:

Паста: 400 Грамм,
Бекон копченый: 200 Грамм,
Лангустины: 700 Грамм,
Артишоки: 150 Грамм,
Каперсы: 50 Грамм,
Пармезан: 100 Грамм,
Петрушка: 50 Грамм,
Лук: 0.5 Штуки,
Помидоры: 2 Штуки,
Чеснок: 2 Зубчика,
Бульон: 0.5 Стакана,
Вино: 0.5 Стакана

Приготовление:

1. Пасту отварим до состояния al dente в подсоленной воде.
2. Нарезаем бекон и обжарим до золотистого цвета.
3. Добавим измельченные томаты, каперсы и артишоки.
4. А дальше поместим все в сотейник, добавим бульон и вино, а также лангустинов, доводим до готовности морепродуктов, выключаем газ!
5. И вот, готово! Посыпаем большим количеством тертого сыра, добавим зелень и подаем к столу вкуснятину!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
✅ ПОДПИШИСЬ на САЛАТЫ













САЛАТЫ | Лучшие рецепты

Салат с мясом вкусный

Обожаю этот салат! Расскажу и вам, как приготовить салат с мясом вкусный. Мне он нравится потому, что по факту являет собой воплощение здоровой кухни: можно его даже на ночь кушать, точно не поправитесь! Тут мясо дополнено овощами и зеленью — ну просто верх пользы!

Ингредиенты:

Говядина: 600 Грамм (3-4 стейка),
Лук: 3 Штуки (2 штуки — для обжарки мяса, одну луковицу — в салат),
Петрушка: 1 Пучок,
Латук: 2 Пучка,
Лук зеленый: 1 Пучок,
Огурцы: 2 Штуки,
Соевый соус: 4 Ст. ложки (половину — для мяса, половину — в салат),
Лимонный сок: 5 Ст. ложек,
Чеснок: 2 Зубчика,
Специи: 1 По вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарежем тонкими длинными кусочками, лук измельчаем и маринуем все вместе в соевом соусе и специях примерно час. Затем обжарим на растительном масле до готовности. Добавим также примерно половину от пучка петрушки и измельченный чеснок.
2. Тем временем, пока мясо жарится, мелко нарезаем все остальные ингредиенты и складываем в салатницу.
3. Дальше сок, который выделился в процессе готовки мяса, сливаем в миску, туда же добавим оставшийся соевый соус, лимонный сок и специи по вкусу. Перемешаем и заливаем этим соусом салат.
4. Вот и все! Перемешаем салат, раскладываем по тарелкам и подаем!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
✅ ПОДПИШИСЬ на САЛАТЫ











САЛАТЫ | Лучшие рецепты

Лобио из красной фасоли (классический рецепт)

Лобио из красной фасоли будет отличным гарниром или салатом за постным или праздничным ужином. Фасоль получается в меру острая, ароматная благодаря чесноку и специям, попробуйте! В рецепте я использовала острый перец "Огонек" (1 шт.), но подойдет любой (свежий или молотый).

Ингридиенты:

Фасоль красная: 300 Грамм,
Хмели-сунели: 0,5 Чайных ложки,
Болгарский перец: 1 Штука (по желанию),
Перец черный молотый: 1 Щепотка,
Масло подсолнечное: 4 Ст. ложки,
Лавровый лист: 1 Штука,
Соль: По вкусу,
Чеснок: 1-2 Зубчиков,
Помидор: 1 Штука,
Перец жгучий : 1 Штука,
Орехи грецкие: 40 Грамм,
Лук: 1 Штука,
Кинза: 1 Пучок (или петрушка)

Приготовление:

Приготовьте продукты. Хочу обратить внимание на то, что болгарский перец не обязателен, но на мой взгляд с ним гораздо вкуснее.
Красную фасоль переберите от порченных зерен. Промойте под проточной водой, замочите на несколько часов в холодной воде. После воду слейте, наберите свежей и поставьте вариться. Солить фасоль можно в конце варки. Время варки фасоли индивидуально, зависит от сорта красной фасоли, пробуйте. У меня на это ушел час.
Когда фасоль будет готова. Снимите ее с огня и оставьте в воде остывать. Очистите овощи. Лук и перец болгарский порежьте кубиками.
Обжарьте на подсолнечном масле со щепоткой соли лук и перец до полуготовности.
Помидор вымойте и обдайте кипятком, чтобы легко снять кожуру. Порежьте кубиками не большого размера.
Добавьте помидор к жареным овощам, также хмели-сунели, порезанный мелко чеснок, перец острый, лавровый лист и щепотку черного перца. Протушите несколько минут до полной готовности всех ингредиентов.
Очистите орехи от скорлупы, измельчите в ступке.
Фасоль отцедите от жидкости, добавьте на сковороду к овощам, туда же — орехи и мелко порезанную зелень. Перемешайте и протушите пару минут на сковороде.
Лобио из красной фасоли готово! Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
✅ ПОДПИШИСЬ на САЛАТЫ





















САЛАТЫ | Лучшие рецепты

Салат с виноградом и фисташками

Этот рецепт хорош тем, что состав ингредиентов вы всегда можете варьировать по вкусу. Кроме указанных вы всегда можете использовать и любые другие овощи, которые вам нравятся, а также сыр, например, или добавить даже курочку отварную или копченую. Заправка на основе оливкового масла подходит отлично, но для любителей майонезных салатов можно попробовать использовать его. Такие рецепты, где всегда есть место импровизации, обязательно должны быть в кулинарной копилке.

Ингредиенты:

Виноград без косточек: 200 Грамм,
Кале: 1/2 Штуки (кудрявая капуста),
Красная капуста: 1/4 Штуки,
Сладкий перец: 1 Штука,
Стебель сельдерея: 1-2 Штук,
Фисташки: 100-150 Грамм,
Оливковое масло: 1/4 Стакана,
Красный винный уксус: 1/4 Стакана,
Горчица: 1 Чайная ложка,
Соль и перец: 1 По вкусу

Приготовление:

1. Вот такой набор ингредиентов будет использован в этом варианте салата.
2. Вымойте и обсушите кудрявую капусту, измельчите.
3. Нашинкуйте краснокочанную капусту.
4. Вымойте, очистите и нарежьте средними кубиками сладкий перец.
5. Измельчите вымытый стебель сельдерея.
6. Вымойте виноград, нарежьте каждую ягодку пополам, а крупные — на 3 части.
7. Очистите жареные фисташки.
8. Соедините все ингредиенты вместе. Для приготовления заправки смешайте оливковое масло с винным уксусом и щепоткой соли.
8. Соедините все ингредиенты вместе. Для приготовления заправки смешайте оливковое масло с винным уксусом, горчицей и щепоткой соли.
9. Полейте салат заправкой, добавьте по вкусу немного перца и аккуратно перемешайте.
Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
✅ ПОДПИШИСЬ на САЛАТЫ





















САЛАТЫ | Лучшие рецепты

Салат из вареной свеклы с рукколой

Приготовить салат из вареной свеклы можно разными способами. Мы привыкли видеть свеклу с сыром, чесноком или грецкими орехами, но этот салат из вареной свеклы очень необычный и по вкусу удивит даже искушенного гурмана. Свекла отлично сочетается с рукколой и орехами, а заливка из соуса "Песто", творожного сыра и моцареллы раскрывает и усиливает аромат всех ингредиентов. Очень вкусный и легкий салат получается.

Ингредиенты:

Свекла: 1 Штука,
Руккола: 50 Грамм,
Пармезан: 200 Грамм,
Творожный сыр: 150 Грамм,
Соус песто: 30 Грамм,
Кедровые и грецкие орехи: 20 Грамм,
Оливковое масло: 30 Грамм

Приготовление:

1. Сразу отправляем свеклу вариться в кожуре. На это уйдет около 40 минут, после чего свеклу окуните в холодную воду и снимите с неё кожицу.
2. Соус "Песто" можно приобрести в любом супермаркете. Берем рукколу, моем ее и рвем в хаотичном порядке. Выкладываем на блюдо, а под неё капаем в нескольких местах соус.
3. Натираем на тёрке свеклу, выкладываем её рядом с рукколой.
4. Смешиваем моцареллу с творожным сыром.
5. Добавляем столовую ложку соуса "Песто".
6. Все аккуратно перемешиваем и оставляем, это будет наша "заливка".
7. Посыпаем рукколу и свеклу кедровыми и грецкими орехами.
8. А сверху поливаем ранее подготовленной заливкой из сыра и соуса. Вот и все, салат из вареной свеклы готов!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
✅ ПОДПИШИСЬ на САЛАТЫ



















САЛАТЫ | Лучшие рецепты

Салат из форели горячего копчения

В этот раз использовал форель горячего копчения для приготовления одной из вариаций салата «Цезарь». Именно с такой рыбкой он мне больше всего нравится, блюдо сытное и более питательное, в отличии от классического варианта. Смело можно подавать его к ужину или на праздничный стол, гости оценят его по достоинству.

Ингредиенты:

Айсберг: 100 Грамм,
Помидор: 1 Штука,
Перепелиные яйца : 7 Штук,
Чеснок: 1 Зубчик,
Ржаной хлеб : 50 Грамм,
Форель горячего копчения : 100 Грамм,
Твердый сыр : 30 Грамм,
Йогурт: 40 Грамм,
Соевый соус : 1 Чайная ложка,
Горчица: 0,5 Ст. ложки,
Оливковое масло : По вкусу,
Соль : По вкусу

Приготовление:

1. Салатные листья разбираю и мою, затем тщательно вытираю бумажным полотенцем.
2. Томат мою, вытираю и нарезаю небольшими кубиками.
3. Перепелиные яйца помещаю в воду и отвариваю в течение 3-5 минут, после этого помещаю их под холодную воду, чтобы чистились легко.
4. Отварные перепелиные яйца очищаю и нарезаю каждое на 4 части.
5. Кусочек хлеба измельчаю кубиками. Сковороду разогреваю с оливковым маслом, чищу чеснок и нарезаю его мелко, добавляю на сковороду, следом за чесноком выкладываю хлеб, обжариваю его до хрустящей корочки.
6. Форель горячего копчения нарезаю небольшими кусочками.
7. Для заправки: в миску кладу йогурт, вливаю соевый соус и горчицу, кладу специи и тщательно перемешиваю.
8. Салатные листья рву руками на небольшие кусочки произвольной формы и выкладываю на тарелку, затем кладу порезанные помидоры.
9. За помидорами кладу перепелиные яйца и форель горячего копчения.
10. Поливаю салат приготовленной заправкой и выкладываю приготовленные сухарики.
11. Твердый сыр измельчаю на мелкой терке и выкладываю поверх всех ингредиентов.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
✅ ПОДПИШИСЬ на САЛАТЫ





















САЛАТЫ | Лучшие рецепты

Французская заправка для салата

Набор продуктов доступный и недорогой, а сам процесс не занимает более 20 минут. Такую заправку можно подать к легкому овощному салату, сытному мясному или деликатному рыбному. Можно сделать заправку впрок, и доставать ее при необходимости, но рекомендую все-таки готовить ее непосредственно перед употреблением.

Ингредиенты:

Горчица: 1 Ст. ложка,
Оливковое масло: 50 Миллилитров,
Черный молотый перец: 1 Щепотка,
Соль: 1 Щепотка,
Мед: 1 Чайная ложка,
Базилик: 2 Грамма

Приготовление:

В сотейник или небольшую миску кладу столовую ложку горчицы (можно французскую или американскую, но не русскую).
Вливаю оливковое масло холодного отжима, можно использовать немного больше, в зависимости от порции салата.
Добавляю черный молотый перец и соль, тщательно перемешиваю все ингредиенты.
Вливаю мед (использую майский, но можно и другой). Лучше предварительно его растопить.
Веточку зеленого базилика мою и нарезаю мелко, добавляю его к заправке и тщательно перемешиваю.
Заправляю полученным соусом овощной салат на основе помидора и огурцов и подаю к столу.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
✅ ПОДПИШИСЬ на САЛАТЫ















САЛАТЫ | Лучшие рецепты

Салат из консервированной скумбрии

Предлагаю очень вкусный и легкий салат для тех, кто любит рыбу и консервы из нее. Консервы можно брать любые аналогичные (сардина, сардинелла и т.д.). Даже с копченой скумбрией такой салат получается очень вкусным. Сервируйте его по вашему желанию и подавайте даже на праздничный стол.

Ингридиенты:

Консервы рыбные: 1 Штук (скумбрия),
Яйцо: 2-3 Штук,
Соленые огурцы: 2-3 Штук,
Рис: 0,5 Стакана,
Майонез: 200 Грамм

Приготовление:

1. Очень люблю этот салат из консервированной скумбрии, поскольку он сытный и вкусный. Единственное, на что уходит время, так это на варку риса, но и это не беда, пока вы подготовите остальные ингредиенты, рис сварится.
2. Рыбу отделяем от кости и масла, выкладываем в глубокую емкость и измельчаем при помощи вилки.
3. Мелко нарезаем соленые огурцы.
4. Также нарезаем некрупно яйцо.
5. Смешиваем ингредиенты, добавляем майонез. Рис нужно отварить до готовности и хорошо промыть.
6. Я сервирую салат так: на большое блюдо выкладываю при помощи формы-кольца салат и украшаю по кругу солеными огурчиками. Сервируйте так, как считаете нужным. Такой салат можно готовить и слоями, начиная с отварного риса.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
✅ ПОДПИШИСЬ на САЛАТЫ