Кулинары на RUtxt.ru | Пошаговые рецепты

Пошаговые фоторецепты от наших кулинаров.

На нашем сайте Вы найдете еще больше пошаговых рецептов. Удобное меню и поиск по рецептам на сайте помогут Вам. Заходите!

Публикации: 54 296

Подписчики: 706 003

Кулинары на RUtxt.ru | Пошаговые рецепты

Салат "Поросенок" от Елены Калининой

По китайскому гороскопу наступающий 2019 год - это год Желтой Земляной Свиньи, поэтому, чтобы украсить ваш новогодний стол, предлагаю приготовить замечательный салат "Поросенок". Салат выкладывается слоями, он очень вкусный и яркий. Сделан салатик в виде мордочки свиньи и для украшения вам понадобится минимум продуктов. Обязательно приготовьте этот салат и ваши родные и гости будут в восторге!
Для приготовления салата "Поросенок" понадобится:
картофель отварной в кожуре - 2-3 шт.;
колбаса полукопченая (сервелат, салями и т.п.) - 100 г;
шампиньоны маринованные - 80 г;
помидор свежий - 1-2 шт.;
яйцо вареное - 2-3 шт.;
сыр твердый - 80 г;
майонез - по вкусу;
соль, перец черный свежемолотый - по вкусу.
Для украшения:
колбаса полукопченая - 3 ломтика;
оливки черные без косточек - 2-3 шт.;
помидор свежий - 0,5 шт.
На большую плоскую тарелку выложить натертый на крупной терке очищенный картофель, который немного посолить, нанести сеточку из майонеза, поперчить.
Колбасу нарезать небольшими кубиками или кусочками и выложить ее на картофель.
Далее идёт слой нарезанных маринованных шампиньонов + майонез.
Следующий слой - нарезанные кубиками свежие помидоры + немного соли + майонез.
Яйца очистить и натереть, выложить их на помидоры + майонез.Твердый сыр натереть на мелкой или средней терке и покрыть им полностью весь салат. Этот слой майонезом не смазывать, немного его придавить.Затем салат нужно украсить, чтобы получилась мордочка поросенка. Для этого пятачок и ушки сделать из ломтиков колбасы, глазки, бровки и волосики - из оливок, щечки и ротик свинки - из свежего помидора.
Вкусному, яркому и интересному салату "Поросенок" дать немного настояться в прохладном месте и можно подавать к новогоднему столу!
Приятного аппетита!



















Кулинары на RUtxt.ru | Пошаговые рецепты

Как приготовить пышки на кефире от nichka

Сегодня я расскажу о том, как приготовить очень вкусные пышки на кефире, жареные на сковороде. Я сделала пышки в форме цветочков, поэтому они получились красивыми и очень аппетитными. Попробуйте приготовить ароматные пышки с ноткой лимона по этому рецепту и, я уверена, они не оставят никого равнодушным.
Для того чтобы приготовить пышки на кефире потребуется:
6 ст. л. сахара;
250 мл кефира;
1 ст. л. сметаны любой жирности;
450 г муки;
1 яйцо;
2 ст. л. сливочного масла;
12 г ванильного сахара;
1 ч. л. соды;
0,5 ч. л. соли;
цедра одного лимона;
растительное масло для фритюра;
сахарная пудра - по желанию.

Подготовить продукты для приготовления теста.
В глубокую миску влить кефир и добавить сметану, тщательно перемешать.
В смесь кефира и сметаны всыпать соду, перемешать и оставить массу минут на 15, чтобы сода погасилась.
Затем добавить сахар, соль и ванильный сахар, тщательно перемешать.

Добавить в получившуюся массу яйцо и перемешать до однородного состояния.Лимон хорошо вымыть, а затем снять с него цедру.
Сливочное масло растопить, остудить. Растопленное сливочное масло и цедру лимона добавить в общую массу, хорошо перемешать.
Далее всыпать муку.
Замесить мягкое и нежное тесто.
Поверхность стола присыпать мукой. Скалкой раскатать на столе тесто в пласт толщиной, примерно, 1-1,5 см. Затем вырезать кружочки с помощью стакана.
На каждом кружке сделать надрезы с помощью ножа, не дорезая тесто до середины (как на фото).
В глубокую сковороду влить растительное масло и хорошо его разогреть. Аккуратно опустить пышки в раскалённое масло.
Жарить пышки с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые жареные пышки выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
Аппетитные, вкусные, ароматные пышки, замешанные на кефире, подать к столу. По желанию, пышки можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!



















Кулинары на RUtxt.ru | Пошаговые рецепты

Ищете работу или подработку ?

Приглашаю начать сотрудничество с компанией Фаберлик ( бытовая химия , одежда , детская одежда , нижнее белье , косметика , парфюмерия , гели для душа , зубные пасты , товары для здоровья и похудения и многое другое !) Продукция изумительная ! Заказав один раз , клиент делает заказы снова и снова , ведь каждый каталог новые СКИДКИ , АКЦИИ , ПОДАРКИ ) Ваш КЭШБЭК до 26% от продаж , а также АКЦИИ , СКИДКИ и ПОДАРКИ ! Наши консультанты получают продукцию БЕСПЛАТНО ! Возможность построить собственный бизнес ! Подробнее на странице https://vk.com/club150192362. Отличная работа для мамочек в декрете , которые зарабатывают больше , чем до декрета на основной работе ! Присоединяйтесь и Вы ! Бесплатное обучение ! Подробности в группе : ПРИ регистрации ПРЯМО СЕЙЧАС по ссылке ПОДАРОК
https://faberlic.com/register?sponsor=260376











Кулинары на RUtxt.ru | Пошаговые рецепты

Мудро!!!



Кулинары на RUtxt.ru | Пошаговые рецепты

Салат "1 Января" от Лики Мостовой

На любой новогодний стол всегда хочется подать красивые и вкусные блюда. Предлагаю вам приготовить интересный тематический салат "1 Января", который станет украшением праздничного стола и порадует ваших гостей.
Для приготовления салата "1 Января" нам понадобится:
150 г крабовых палочек;
1 свежий огурец;
100 г риса;
1 свежий помидор;
2 куриных яйца;
50 г твёрдого сыра;
майонез - по вкусу;
соль - по вкусу;
болгарский перец, морковь по-корейски, укроп для украшения (по желанию).

Рис отварить до готовности в подсоленной воде, остудить и выложить на квадратную тарелку в форме прямоугольника. Поверх риса сделать майонезную сеточку и выложить крабовые палочки, нарезанные кубиками.

Свежий огурец, нарезанный кубиками, выложить на крабовые палочки, нанести сеточку из майонеза.

Посыпать твёрдым сыром, натёртым на мелкой тёрке, нанести майонезную сеточку.

Поверх сыра выложить помидор, нарезанный кубиками, покрыть сеточкой из майонеза.
Сварить и очистить яйца. По отдельности натереть белки и желтки. У основания "страниц" календаря сделать полосу из желтка и обсыпать верхушку. Весь салат посыпать белками. С помощью широкого лезвия ножа подравнять края салата. Украсить верх на своё усмотрение, например, цифру "1" вырезать из перца, а буквы выложить из моркови по-корейски. Веточки ёлки можно сделать из укропа, а ёлочные украшения из ягод. Подать вкуснейший салат "1 Января" на новогодний стол.
Приятного аппетита!













Кулинары на RUtxt.ru | Пошаговые рецепты

Холодец из свинины без желатина от Елены Калининой

Предлагаю вам попробовать настоящий холодец из свинины без желатина, который готовили наши бабушки. Такой холодец состоит практически из одного мяса, он очень сытный и вкусный, его можно резать ножом. Подать холодец можно на любой праздник с горчицей или хреном.
Для приготовления холодца из свинины без желатина понадобится:
свиная рулька - 1,6-1,8 кг;
свинина (мякоть) - 0,8-1,0 кг;
свиные ножки - 2 шт.;
лук репчатый (крупный) - 1 шт.;
морковь - 0,5-1 шт.;
соль - по вкусу;
чеснок - 3 зубчика;
перец душистый горошком - 5-6 шт.;
лист лавровый - 4 шт.;
вода.

Свиную рульку хорошо вымыть, кожу поскрести. Мякоть свинины тоже вымыть. Ножки очистить, разрубить каждую пополам.
Рульку, ножки и мякоть поместить в большую кастрюлю (рульку можно разрезать на 3 части). Залить мясо холодной водой, вода должна быть выше уровня мяса, приблизительно, на 10-15 см.

Поставить кастрюлю на огонь, довести содержимое до кипения, убрать пену. Поместить в кастрюлю целую луковицу и морковь. Бульон посолить по вкусу.
Варить холодец около 4-5 часов на самом медленном огне под прикрытой крышкой. За час до готовности добавить в холодец лавровые листья, душистый перец и пропущенный через пресс или нарезанный чеснок.
После окончания приготовления оставить бульон с мясом без крышки на плите на 30-40 минут, после чего вынуть мясо, дать ему остыть.
Удалить все кости, хрящи и шкуру, а мясо нарезать. Немного сала и шкуры с рульки можно добавить к мясу - это уже как вы любите.
Разложить мясо по судочкам на половину объема.
Бульон процедить и залить им мясо.
Дать бульону с мясом полностью остыть при комнатной температуре, после чего поместить судочки в холодильник на 10-12 часов. Холодец из свинины, сваренный без добавления желатина, получится отменным - вкусным и отлично застывшим. Этот холодец можно подавать на стол и не бояться, что он растает.
Приятного Вам аппетита!



















Кулинары на RUtxt.ru | Пошаговые рецепты

Кулинары на RUtxt.ru | Пошаговые рецепты

Счастья вам, люди!!!



Кулинары на RUtxt.ru | Пошаговые рецепты

Пирожки с джемом из дрожжевого теста от nichka

Хочу поделиться простым и удачным рецептом приготовления красивых и очень вкусных пирожков с джемом из дрожжевого теста. Выпечка получается нежнейшей и долго сохраняет свою мягкость. Замес теста можно сделать вручную или с помощью хлебопечки. Джем можно взять с любым вкусом. Попробуйте приготовить пирожки по этому рецепту и, я уверена, они вам понравятся.
Для приготовления пирожков с джемом нам потребуется:
Для дрожжевого теста:
кефир комнатной температуры - 250 мл;
мука - 500 г (+/-);
яйцо - 1 шт.;
сахар - 50 г;
соль - 1/2 ч. л.;
растительное масло - 5 ст. л.;
дрожжи сухие - 6 г.
Для начинки:
густой джем (у меня вишнёвый).

Для замеса теста в хлебопечке, в ведёрко хлебопечки влить кефир комнатной температуры, добавить яйцо, сахар и растительное масло, затем всыпать просеянную через сито муку, добавить соль и дрожжи. Выставить режим хлебопечки "Замес теста" (у меня на этом режиме замес длится 1,5 часа) и дождаться окончания программы. Если делаете замес теста вручную, в глубокую посуду влить теплый кефир, вбить яйцо, добавить растительное масло, соль и сахар. Слегка перемешать массу ложкой, добавить просеянную муку и сухие дрожжи. Замесить нежное и мягкое тесто. Накрыть посуду с тестом полотенцем и оставить часа на 1,5 для подхода (за это время тесто должно хорошо подняться).Подошедшее тесто переложить на силиконовый коврик и хорошо обмять. Если тесто будет липнуть, то припылить его мукой. Накрыть тесто полотенцем и оставить минут на 30.
Отдохнувшее тесто слегка обмять и разделить на небольшие кусочки.
Теперь начнем формовку будущих пирожков с джемом. С помощью скалки раскатать тесто в овал (не тонко).
Сделать разрезы с помощью ножа, как показано на фото.
Выложить 1 чайную ложку джема. Я еще добавила в начинку к джему миндальные кранчи, но можно обойтись и без них.
Аккуратно завернуть джем в тесто в виде рогалика.
Смазать противень растительным маслом и выложить пирожки не очень плотно к друг другу. Оставить на 30 минут, а затем поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать дрожжевые пирожки с начинкой, примерно, 25-30 минут.
Горячие пирожки с джемом достать из духовки и смазать мёдом с помощью силиконовой кисточки. Мёд предварительно растопить до жидкого состояния.
Вот такие красивые, глянцевые пирожки с джемом из дрожжевого теста у нас получились, вкус этих пирожков просто потрясающий.
Приятного аппетита!



















Кулинары на RUtxt.ru | Пошаговые рецепты

Салат с сардиной и плавленым сыром от Елены Калининой

Салат с сардиной и плавленым сыром - простое в приготовлении и очень вкусное блюдо, которое можно подать к семейному ужину. Можно, при соответствующем оформлении, предложить и гостям. Никаких дорогих и экзотических продуктов, а результат - отличный! Попробуйте!
Для приготовления салата с сардиной и плавленым сыром понадобится:
сардины в масле - 0,5 банки;
картофель (средний) - 2 шт.;
яйца - 1-2 шт.;
плавленый сырок (100 г) - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
лук зеленый - 0,5 пучка;
жидкость из банки с сардинами - 1-2 ст. л.;
соль, смесь перцев - по вкусу;
майонез - 2-3 ст. л.;
огурец маринованный - 1 шт.

Картофель, сваренный в кожуре, остудить и очистить. Отварить вкрутую яйца, остудить и очистить. Нарезать небольшими кубиками яйца и картофель.
Добавить в салат нарезанный небольшими кубиками плавленый сырок и сардины. Желательно косточки удалить, а рыбу разломать на части (не мелко).

Измельчить зеленый лук и чеснок, добавить в салат.
Посолить салат и поперчить по вкусу, добавить майонез и ложку-две жидкости из банки с сардинами.
Очень вкусный салат с сардиной и плавленым сыром аккуратно перемешать, выложить в салатник. По бокам салатика разместить тонко нарезанные кружочки маринованного огурца. Этот салат сразу же подайте к столу!
Приятного Вам аппетита!